Hàn Quốc qua những món canh là hành trình khám phá đầy hấp dẫn, đưa bạn vào thế giới ẩm thực truyền thống nơi mỗi tô canh không chỉ là món ăn mà còn là linh hồn của văn hóa dân tộc. Ở trung tâm của mọi bàn ăn Hàn Quốc, luôn hiện diện một tô canh giản dị mà ngon lành, từ những nguyên liệu quen thuộc như rong biển, đậu phụ hay thịt bò, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa vị chua, cay, mặn ngọt. Bộ phim này sẽ dẫn dắt bạn ngược dòng lịch sử, bắt đầu từ thời kỳ Tam Quốc xa xưa, khi canh được chế biến từ rau củ địa phương và cá sông để chống chọi với mùa đông khắc nghiệt, dần hình thành nên các món kinh điển như doenjang jjigae – canh đậu nành lên men đậm đà, hay kimchi jjigae sôi sùng sục với cải thảo muối chua cay đặc trưng. Qua hàng thế kỷ, canh Hàn Quốc đã phát triển đa dạng, phản ánh sự thay đổi xã hội: từ canh cung đình tinh tế trong triều đại Joseon đến những biến tấu hiện đại kết hợp nguyên liệu toàn cầu, nhưng vẫn giữ nguyên tinh thần “bát canh ấm áp” tượng trưng cho sự gắn kết gia đình. Không chỉ dừng lại ở công thức nấu nướng, phim còn khám phá vai trò của canh trong đời sống hàng ngày, từ bữa sáng nhanh gọn đến những buổi lễ hội truyền thống, giúp bạn hiểu sâu sắc hơn về bản sắc Hàn Quốc qua lăng kính ẩm thực. Với hình ảnh sống động, câu chuyện chân thực từ các đầu bếp gia truyền và chuyên gia văn hóa, Hàn Quốc qua những món canh không chỉ khơi gợi vị giác mà còn mời gọi bạn thưởng thức một nền ẩm thực giàu chiều sâu, nơi mỗi muỗng canh là một câu chuyện lịch sử. Hãy cùng bắt đầu hành trình này để khám phá bí mật đằng sau những tô canh giản dị đã chinh phục hàng triệu thực khách trên thế giới.
